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茄汁脆皮豆腐
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squeeze小櫻
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食材
南豆腐 1塊
番茄醬 適量
生粉 適量
油 適量
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南豆腐切成薄塊,沾一層薄薄的生粉
  • 步驟 2/4
    鍋中油至7成熱,將豆腐塊放入鍋中,煎至兩面金黃
  • 步驟 3/4
    將豆腐塊撈出控油
  • 步驟 4/4
    鍋中留底油,倒入番茄醬翻炒,加入糖,鹽炒勻,將煎好的豆腐塊放入鍋中翻炒,均勻裹上番茄醬即可
小貼士

1.豆腐上沾的澱粉薄薄一層即可,豆腐塊不要切太厚,否則不入味

2.炸好的豆腐也可以換別的調料燒成鹹鮮口味~

釋出於 2018-06-17
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