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菊花腦香菇蛋湯
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heater筷子

五分鐘就做好的香菇雞蛋湯,簡單易學還美味!

時間:10-30分鐘
食材
菊花腦 100g
香菇 2朵
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菊花腦洗淨，香菇洗淨。
  • 步驟 2/9
    鍋中水燒開加少許鹽，放入菊花腦焯燙過涼備用。
  • 步驟 3/9
    炒鍋倒油爆香蔥姜倒入香菇丁翻炒。
  • 步驟 4/9
    把炒過的香菇丁倒入砂鍋中，加水煮開。
  • 步驟 5/9
    淋入水澱粉使湯汁濃稠
  • 步驟 6/9
    加入鹽和胡椒粉調味。
  • 步驟 7/9
    放入焯燙過的菊花腦。
  • 步驟 8/9
    煮開淋入蛋液。
  • 步驟 9/9
    淋入香油攪拌均勻關火。
小貼士

菊花腦焯燙時，加點鹽可使顏色不變。

菊花腦入鍋煮開，即可關火，不要煮時間長，以免變色口感也不好。

釋出於 2019-12-02
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