jxcaipu logo
大醬湯
8.3萬 熱度 98 收藏
高大settlement

大醬湯是一種韓國特色料理，用韓國大醬（豆醬）為主要材料煮成的湯，其他材料有蔬菜、海鮮及豆腐，在韓國是平民代表性的料理。如果不能吃辣的，可以不放辣醬，大醬湯醬香濃郁，再配以蔬菜和海鮮鮮香美味。

時間:10-30分鐘
食材
大醬 1勺
豆腐 100g
鮮蝦 50g
豆芽 50g
金針菇 30g
白貝殼 200g
蘑菇 30g
油 適量
鹽 適量
肉末 30g
辣醬 1勺
蒜蓉 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好的材料，肉末加入辣醬、生抽、糖醃製
  • 步驟 2/7
    鍋裡燒開水加入白貝殼焯水
  • 步驟 3/7
    焯水後撈起泡入冷水中
  • 步驟 4/7
    鍋里加入油，再加入蒜蓉炒香加入醃製的肉末翻炒變色
  • 步驟 5/7
    加入大醬炒均勻
  • 步驟 6/7
    再加入高湯
  • 步驟 7/7
    把所有材料加入鍋裡，蝦熟了就可以關火
小貼士

1、白貝殼焯水再泡冷水是去除多餘的泥沙

2、調料不需要太多，大醬和辣醬已經夠鹹度，而且肉末也有醃製過

釋出於 2019-12-02
28
相關菜譜
寫評論