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雙耳炒肉片
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國兒童不遺

銀耳在日常生活中，可以在炒肉、煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉幾得。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
油 適量
鹽 適量
姜蒜 適量
醬油 適量
玉米澱粉 適量
銀耳 半朵
雲耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖。
  • 步驟 2/9
    兩耳浸泡20分鐘。
  • 步驟 3/9
    瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。
  • 步驟 4/9
    把調味料拌均勻。醃製3個小時。
  • 步驟 5/9
    兩耳切小塊。
  • 步驟 6/9
    下油鍋，爆香肉。
  • 步驟 7/9
    把兩耳加進一同翻炒。
  • 步驟 8/9
    加少許的鹽、糖調味。
  • 步驟 9/9
    再加少許的醬油，進行調味。翻炒至熟即可。
小貼士

1.銀耳燉豬蹄、排骨等更是別有一番風味。

釋出於 2019-12-02
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