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奶香紅薯麵包
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鼻子大hamper

有了烤箱的人就是有強迫症，總覺得自己家做的東西安全衛生，外面的啥都不衛生，呵呵，大家都有類似感覺麼？

時間:1-2小時
食材
麵粉 280g
紅薯餡 300g
黃油 30g
鹽 2g
煉奶 適量
酵母 3g
牛奶 100g
雞蛋 1個
白糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅薯泥加入煉奶白糖拌勻備用。
  • 步驟 2/9
    先放麵粉，再放雞蛋，糖，鹽，酵母分各個角單獨放啟動和麵程式。
  • 步驟 3/9
    第一次和麵到時間後加入黃油揉至擴充套件階段，發酵一個小時。
  • 步驟 4/9
    將發好的麵糰排氣靜置15分鐘。
  • 步驟 5/9
    擀成長方形面片，紅薯餡鋪滿三分之二。
  • 步驟 6/9
    捲起，剩餘三分之一切成條。
  • 步驟 7/9
    捲起。
  • 步驟 8/9
    盤成圓形2次發酵40分鐘。
  • 步驟 9/9
    表面刷蛋液入烤箱，180度，15分鐘。
小貼士

紅薯餡裡可以加淡奶油，牛奶，煉乳，都可增添奶香味。

釋出於 2019-12-02
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