蘿蔔乾湯麵 - 蘿蔔乾湯麵的做法,蘿蔔乾湯麵怎麼做好吃,蘿蔔乾湯麵的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔乾湯麵

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雞蛋

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普洱人的早餐一般都是以米粉、米線為主，麵條偶爾也會吃，普洱早餐以湯湯水水為主，所以麵條一般都是湯麵。今天我用媽媽醃製的蘿蔔乾煮了一碗湯麵，醃過的蘿蔔乾是酸味，所以煮出來的湯也是帶著微酸中帶著辣，用來泡麵挺好吃的，我從小就愛吃。

時間:10-30分鐘

食材

掛麵 150g

油適量

鹽適量

醃蘿蔔乾 100g

五花肉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備一些掛麵和醃蘿蔔乾。
步驟 2/10

把蘿蔔乾切成小丁，五花肉切成小丁。
步驟 3/10

準備一些姜蒜末和蔥花。
步驟 4/10

炒鍋倒少許油潤潤鍋，放入五花肉丁煸炒出油。
步驟 5/10

五花肉丁煸炒出油後放入蘿蔔乾煸炒一會。
步驟 6/10

倒入適量的水煮一會。
步驟 7/10

放入適量的鹽和少許的雞粉、味精調味。
步驟 8/10

放入兩匙生抽調味。
步驟 9/10

掛麵放入沸水鍋中煮熟。
步驟 10/10

把煮熟的掛麵撈入大碗裡，澆上煮好的蘿蔔乾湯撒上蔥花即可食用。

小貼士

1、蘿蔔乾一定要用醃製過的這種才會有微酸微辣的口感。

2、麵條可以用新鮮面，也可以用掛麵。

釋出於 2020-08-21