記得小時候，家裡收了很多蘿蔔，媽媽總是把蘿蔔掛在屋簷底下，一串一串的，幹了後，隨時用來燉著吃，味道非常好，尤其是湯好喝。也用來做一些鹹的蘿蔔乾，裝進罈子裡，吃粥的時候吃點鹹蘿蔔乾，味道特別爽。

這次從老家拿了很多東西，看到媽媽自己種的蘿蔔，純綠色的，自然也拿了一堆，拿回北方，做蘿蔔乾比老家容易，北方比較乾燥，蘿蔔放在陽臺上很容易地自然風乾了，做好後，密封起來放入冰箱冷藏，隨時用來燉雞頓鴨都非常美味。這個風乾蘿蔔乾的做法非常簡單，下面詳細地介紹......