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自制酸豆角
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躍頰背孟噸

新鮮的食材，自己醃製酸豆角。

時間:10-30分鐘
食材
長豆角 500g
冰糖 30g
鹽 100g
水 1000g
白酒 適量
蒜 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆角洗好後，曬去水分。瓶子用熱水煮過後，曬乾。
  • 步驟 2/5
    將曬好的豆角，取一小捆，捲起。
  • 步驟 3/5
    適量的鹽，冰糖和水煮開後，晾涼。豆角放入罐頭瓶中，放入幾瓣蒜，再加入煮好晾涼的汁。
  • 步驟 4/5
    在瓶口倒入適量的白酒，在瓶口蓋上保鮮膜，封號口。 最快一週以後，可以看到豆角的顏色完全變了，就可以隨食了。
  • 步驟 5/5
    醃好，洗過的酸豆角。
小貼士

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釋出於 2019-10-30
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