Name: 白灼豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豆角 200克; 紅辣椒 少許; 蒜瓣 2個; 油 適量; 鹽 4克; 醬油 1湯匙; 米醋 1湯匙

白灼豆角

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素菜百變烹調法，來這吧，學兩招哄哄家裡的吃貨，一個人的時候，也可以穩妥的照顧好自己的胃。(*^__^*)嘻嘻……

時間:10-30分鐘

食材

豆角 200克

紅辣椒少許

蒜瓣 2個

油適量

鹽 4克

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烹飪步驟

步驟 1/8

豆角洗淨切段，蒜瓣去皮拍碎，辣椒切絲
步驟 2/8

燒開適量水，倒入豆角焯煮15分鐘
步驟 3/8

調入適量鹽，煮沸
步驟 4/8

煮熟的豆角撈起，瀝乾水
步驟 5/8

熱鍋倒油，下蒜蓉爆香
步驟 6/8

調入醬油，關火
步驟 7/8

倒入少許米醋，放入紅辣椒，拌勻
步驟 8/8

舀起醬汁，淋在豆角上面即可

小貼士

豆角要焯熟，生豆角容易中毒。米醋可加可不加，隨自己喜好，不過食尚倒覺得加了米醋非常惹味，好吃！

釋出於 2020-08-24

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