溪魚麵條
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這些不起眼的溪魚都是LG釣來的，別看它個子小，味道可鮮了。做成溪魚麵條就是一頓美美的早餐
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
溪魚洗淨抹點鹽，蔥切段，薑切片 -
步驟 2/11
油燒熱
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步驟 3/11
倒入溪魚煎一下
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步驟 4/11
煎至魚兩面金黃
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步驟 5/11
加入開水
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步驟 6/11
另一鍋加水燒開，煮麵條
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步驟 7/11
魚加水燒開了，放入生薑
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步驟 8/11
加點黃酒
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步驟 9/11
麵條過湯
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步驟 10/11
撈出麵條放入魚湯中，加入鹹菜。嘗一下鹹淡，太淡可以加點鹽
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步驟 11/11
最後灑上蔥花就可以出鍋了
小貼士
煎魚的時候在鍋裡把魚煎透，油溫要高。不用先放姜，這是因為早放姜使得魚體浸出的液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裡煮一會兒，待蛋白質凝固後再放姜。
釋出於 2024-01-31
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