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三文魚麵條 寶寶健康食譜
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老石頭弓打恆

好吃

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 200g
雞蛋 1個
洋蔥 1小個
南瓜 1小塊
香菜 1根
手擀麵 1人份
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    適宜月齡：10個月以上 食材準備：番茄醬 、三文魚、南瓜、洋蔥、香菜、乳酪、 雞蛋、手擀麵、澱粉 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級 推薦指數：★★★★★
  • 步驟 2/15
    南瓜洗淨，去掉皮和籽，切成小丁。
  • 步驟 3/15
    洋蔥洗淨切成末備用。
  • 步驟 4/15
    三文魚切成條備用，加入一大勺蛋清醃製浸泡。 大家要注意下三文魚的紋理，最好豎切，如果橫切魚肉容易散掉。
  • 步驟 5/15
    加入少許鹽，1歲以內寶寶吃不加鹽哦！ 建議大家先放蛋清再放鹽，如果先放鹽，會導致魚肉大量出水，影響口感。
  • 步驟 6/15
    加入一勺澱粉,用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 7/15
    取一根手擀麵麵條，纏繞在三文魚條上，剛開始纏的時候最好先打一個結，防止散開，一圈圈的繞緊後纏起來。
  • 步驟 8/15
    纏好的麵條三文魚，很緊密整齊。
  • 步驟 9/15
    平底鍋燒熱，加入適量油，洋蔥爆香，翻炒至變色。
  • 步驟 10/15
    加入番茄醬攪拌均勻。
  • 步驟 11/15
    加入南瓜末一同翻炒均勻。
  • 步驟 12/15
    加入適量熱水一同燜煮，水燒開後轉小火加入乳酪，加熱至乳酪融化。
  • 步驟 13/15
    加入魚條，轉小火，蓋上鍋蓋，燜制10分鐘左右至食材熟透。麵條三文魚入鍋後全程用小火，防止大火魚肉碎掉。
  • 步驟 14/15
    開蓋，湯汁會慢慢較少變濃稠，關火，分別盛出面條三文魚和番茄濃湯，番茄濃湯灑入少許香菜調味。
  • 步驟 15/15
    有沒有看的流口水？酸甜開胃，我家寶寶吃的不亦樂乎啊！
小貼士

都寫在步驟裡咯!

釋出於 2020-02-12
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