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紫菜鱸魚麵條 寶寶輔食食譜
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殷素素outlet

參考月齡：12個月以上

今天用它做一款麵條，用裱花袋做成的麵條真的太簡單、省時了。那叫一個嫩、那叫一個鮮！湯娃都喝了個精光~

我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚肉 70克
蛋清 45克
澱粉 20克
紫菜 1克
檸檬、油、鹽、薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：鱸魚肉70克，蛋清45克，澱粉20克，紫菜1克 輔料：檸檬、油、鹽、薑片操作時間：25分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    鮮鱸魚去掉魚鱗，內臟，腮後，用刀順著魚骨片切下魚肉。給寶寶食用盡量選擇刺少的魚，鱸魚，三文魚，銀鱈魚都可以，這樣處理起來比較容易些。
  • 步驟 3/9
    魚骨剪段備用。
  • 步驟 4/9
    用刀順著魚皮刮下魚肉。為了更加安全，姐妹們一定記得，在刮好的魚茸中再反覆檢視是否有小的魚刺。
  • 步驟 5/9
    接著用準備好的檸檬片，醃製15分鐘去腥。
  • 步驟 6/9
    開小火，熱鍋刷油，放入薑片、魚頭、魚骨，煎至變色。生薑片可以幫助魚湯去腥味兒，不喜歡魚頭的媽媽可以直接用魚骨頭。
  • 步驟 7/9
    鍋中加入開水。
  • 步驟 8/9
    中火熬煮20分鐘。先熬煮魚湯主要是為了讓整個麵條更加的鮮美，當然你也可以直接用清水哈。
  • 步驟 9/9
    魚肉放入料理機中，加入蛋清，啟動料理機攪打細膩。
小貼士

君君小提示：

吃魚能變聰明，這事兒是確實有科學依據的。這主要得歸功於魚類中富含的DHA，吃了能夠促進寶寶大腦發育，讓寶寶變得越來越聰明。

釋出於 2018-11-28
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