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肉末香菇面
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鴕鳥amusement

昨天中午，兒子和女兒兩人竟然吃了兩大包泡麵，兩個小傢伙的食量也真是驚人。所以今天中午，便買了麵條來自己做給孩子吃，畢竟方面便沒什麼營養。兩個小傢伙吃了一中碗，差不多平時吃飯的碗近兩碗了。問女兒好不好吃，她很爽快的就說“好吃”。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 500g
幹香菇 50g
肉末 200g
蔥 20g
蒜 30g
豬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    香菇泡發。
  • 步驟 2/15
    蔥切蔥花，蒜切末，香菇切丁。
  • 步驟 3/15
    炒鍋燒熱，放豬油熔化。
  • 步驟 4/15
    下蔥白和蒜末炒出香味。
  • 步驟 5/15
    下肉末。
  • 步驟 6/15
    炒散肉末至變色。
  • 步驟 7/15
    加入切好的香菇丁。
  • 步驟 8/15
    加入適量的生抽，蠔油。
  • 步驟 9/15
    加入一點泡香菇的水，小火煮至湯汁收掉一半。
  • 步驟 10/15
    坐鍋燒水。
  • 步驟 11/15
    買來的麵條（現做現賣的哦）
  • 步驟 12/15
    水開後下麵條，再次開鍋後煮三十秒後關火。
  • 步驟 13/15
    碗裡下一點生抽，香油，一點陳醋。
  • 步驟 14/15
    加入適量的麵湯。
  • 步驟 15/15
    煮好的麵條盛入湯內，澆上炒好的香菇肉末。
小貼士

我用的是細麵條，一般煮開後就關火，再水裡泡到盛到碗裡的時候，麵條就剛好熟了，如果喜歡吃軟一點的，就可以煮久一點。

釋出於 2019-12-13
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