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福州海鮮鍋邊糊
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無光盲途那

鍋邊糊又叫鼎邊糊是獨具一格的福州風味小吃，有著400多年的歷史。它以出名的美味可口，經濟實惠，一直深受福州人的喜愛。在福州的街邊小店經常可以見到‘海鮮鍋邊’這樣的字樣！鍋邊可以當早餐配上油條，或者是做夜宵，真的是一種不錯的選擇。當然，如果當午餐的話是很容易餓的哦，我先生就是特別愛吃這個鍋邊，很可口，吃了覺得很過隱！！

時間:10-30分鐘
食材
鍋邊幹 150g
小魚乾 50g
韭黃 100g
蝦米 50g
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備韭黃一小把
  • 步驟 2/10
    切成斷備用
  • 步驟 3/10
    蝦米50G左右
  • 步驟 4/10
    小魚乾一些
  • 步驟 5/10
    熱鍋放些冷水，加入小魚乾和蝦米
  • 步驟 6/10
    水開了再加入韭黃
  • 步驟 7/10
    加入一勺醃好的雞腿肉
  • 步驟 8/10
    同時也放入鍋邊幹
  • 步驟 9/10
    三分鐘後加點魚露就可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    很好吃哦，不管是做早餐還是做夜宵味道都不錯
小貼士

海鮮的鍋邊有一點特色就是放魚露，魚露的味道比較醇，所以放進去更顯海鮮的味道。

釋出於 2019-12-13
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