jxcaipu logo
鍋邊糊
13.7萬 熱度 75 收藏
釁珊茸德票

鍋邊糊又叫鼎邊糊，是福州著名的風味小吃，據說有幾百年的歷史了。做法不難，味道卻是很贊，面片綿軟，個人感覺，非常適合老人和孩子呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 10克
水 30克
鹽 適量
火腿 幾片
蔥花 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉加水調成較希的糊狀，火腿切片，蔥花切好
  • 步驟 2/6
    油鍋燒熱，將火腿放進去翻炒幾下
  • 步驟 3/6
    淋入一碗水
  • 步驟 4/6
    把麵糊沿著鍋邊淋下去，
  • 步驟 5/6
    看著麵糊變白的時候，用鍋鏟鏟入湯中
  • 步驟 6/6
    撒入蔥花和鹽，開鍋後即可出鍋
小貼士

1、傳統 的鍋邊糊是用大米磨成米漿，我用麵糊代替，也很好吃呢。

2、如果股uo食量比較大，可以重複將麵糊淋在鍋沿再剷下。

釋出於 2019-09-12
22
相關菜譜
寫評論