鹹味菌菇煎餅
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taper任盈盈
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今天是夏至，福州有吃鍋邊糊或者煎餅的風俗習慣，剛好昨天值班，今天休息，中午補覺完趕緊起床做起來！甜、鹹均可，只要自己喜歡做什麼口味都行。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
香菇，木耳，滑菇浸泡 -
步驟 2/11
低粉里加入雞蛋、蝦油、鹽巴、味精
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步驟 3/11
慢慢加水，慢慢攪拌成糊（稀一點比較好煎，所以水量自行控制，攪拌成能流動的糊就行）
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步驟 4/11
菌菇剪碎
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步驟 5/11
起鍋煮熟
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步驟 6/11
在煮菌菇時剪碎香菜蔥，加入攪拌
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步驟 7/11
倒入煮熟的菌菇，加白胡椒粉攪拌均勻
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步驟 8/11
油鍋燒熱，入油，燒至冒氣
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步驟 9/11
舀入麵糊，煎制一面金黃立即翻面，再煎制一面
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步驟 10/11
依次煎制好所有的麵糊
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步驟 11/11
起鍋裝盤，香菜點綴
小貼士
菌菇先煮熟，煎制時間短，怕菌菇不容易熟
釋出於 2019-08-23
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