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豇豆鍋邊饃饃
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穆雁雲冬

媽媽做的菜

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 500g
小麥麵粉 250g
姜 一小塊
豆瓣醬 一小匙
花椒 幾粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把豇豆摘成幾釐米長的小段，洗淨，控水。
  • 步驟 2/9
    姜切末
  • 步驟 3/9
    放入豇豆，翻炒均勻
  • 步驟 4/9
    加入適量水，幾乎淹沒豇豆，蓋上鍋蓋。十分鐘左右翻動一次，煮豇豆至八分熟。
  • 步驟 5/9
    煮豇豆期間可以和好麵糰，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根據自己的情況定，麵糰太乾下一步會不好展開哦
  • 步驟 6/9
    煮好的豇豆
  • 步驟 7/9
    把麵糰分成適當大小的塊，在鍋邊展開，蓋上鍋蓋小火煮十分鐘就可以啦。這一步要注意燙手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽燙手又有助於展開面團。ps: 也可以把麵糰展開之後直接擺上去，雖然也不怎麼簡單
  • 步驟 8/9
    嗒噠～出鍋啦！先把饃饃取出，然後給豇豆調味，由於之前加過豆瓣所以加入適量味精和醬油即可，比較保險的做法當然是嘗一嘗啦
  • 步驟 9/9
    美美的開飯吧～
釋出於 2019-02-24
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