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小刺蝟包
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小夢泯滅無言錢浭
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北方人過年的時候有個習俗就是要包各種各樣形狀的饅頭,一般是十二生肖吧,代表著吉祥。之前看到有媽媽做了刺蝟的饅頭,很是好奇就來學習了一下
時間:10-30分鐘
食材
麵粉
500g
玉米麵
100g
酵母粉
5g
紅棗
適量
豆沙泥
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉,玉米粉,發酵粉準備。發酵粉用少量的溫水浸泡,攪拌均勻
步驟 2/9
將發酵粉水倒入玉米麵粉和麵粉中,攪拌均勻和成麵糰
步驟 3/9
然後將麵糰蓋上保鮮膜發酵
步驟 4/9
將發酵好的麵糰弄成一個個均勻的劑子
步驟 5/9
將劑子擀成面片,中間放入少許的豆沙泥
步驟 6/9
然後從邊部包起來,揉成橢圓形狀的
步驟 7/9
用剪刀剪出刺蝟的刺來,用紅棗做刺蝟的眼睛
步驟 8/9
上鍋蒸大約20分鐘,即可成熟
步驟 9/9
帶有玉米顏色的刺蝟出鍋啦
小貼士
發酵粉的量要掌握好
釋出於 2023-03-13
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