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菠菜汁刺蝟包
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鈉擋宜俸攀

之前也釋出了刺蝟包子，不過上次是純麵粉，白色的刺蝟包子，這次添加了點菠菜汁顏色好漂亮，兩個小朋友都捨不得吃了。

時間:1-2小時
食材
麵粉 100g
豆沙 70g
菠菜汁 適量
酵母 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材
  • 步驟 2/12
    將麵粉倒入盆內，放入適量的酵母粉和菠菜汁，揉搓成均勻的麵糰，用保鮮膜蓋嚴，稍醒40分鐘
  • 步驟 3/12
    將發酵好的麵糰再次揉搓光滑
  • 步驟 4/12
    分成五個小面劑，豆沙餡也分成五小份
  • 步驟 5/12
    取一個小面劑揉成圓形壓扁放入豆沙餡
  • 步驟 6/12
    做成有點像水滴形
  • 步驟 7/12
    再用剪刀剪出刺蝟形狀
  • 步驟 8/12
    依次做好五個
  • 步驟 9/12
    芝麻
  • 步驟 10/12
    用手將芝麻粘上做眼睛
  • 步驟 11/12
    鍋中放入適量清水燒開，再放入刺蝟包子生坯蒸20分鐘左右，悶上2左右即可
  • 步驟 12/12
    菠菜汁刺蝟包子出鍋啦！
小貼士

我是用芝麻做眼睛的，手得沾點水，要不然手乾乾的粘不起芝麻來。

釋出於 2022-04-02
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