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菠菜汁麵條
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像風在頌

最近購置了一臺麵條機，做各種菜汁的麵條來試機器。這不今天準備做些菠菜汁麵條。顏色綠綠的，煮出來也非常勁道爽滑，非常吃。純綠色天然食品，很受爹孃的喜愛哦！

食材
菠菜 300g
麵粉 500g
清水 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜清洗乾淨後切成段
  • 步驟 2/10
    放入開水鍋中略燙一下
  • 步驟 3/10
    撈出備用
  • 步驟 4/10
    放入榨汁機中攪碎
  • 步驟 5/10
    用紗布過濾出綠汁兒
  • 步驟 6/10
    麵粉中放入少許精鹽，加入菠菜汁和麵
  • 步驟 7/10
    放入麵條機中壓制成片
  • 步驟 8/10
    壓均勻後改成薄片
  • 步驟 9/10
    調到出條的檔位
  • 步驟 10/10
    壓好的麵條可以冷凍，隨吃隨煮
小貼士

1，把菠菜燙了一下，去掉菠菜中草酸

2，加入適量的鹽或是雞蛋增加麵條筋性

3，麵糰儘量和的硬一些

釋出於 2024-03-03
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