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南瓜韭黃豬肉餃子
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馮雨佳勒

自己和麵做的餃子皮，比外面買現成的餃子皮好吃多了。加了南瓜更加健康，餃子餡是用韭黃加豬肉，以前沒有做過，味道非常地不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 500g
南瓜 250g
韭黃 350g
豬瘦肉 400g
馬蹄 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肉和馬蹄洗淨
  • 步驟 2/15
    把豬肉剁碎
  • 步驟 3/15
    馬蹄拍碎
  • 步驟 4/15
    韭黃切碎
  • 步驟 5/15
    把豬肉、馬蹄、韭黃、全放鍋裡面
  • 步驟 6/15
    加入調味料拌勻
  • 步驟 7/15
    和麵：麵包桶中倒入麵粉和南瓜泥啟動和麵功能
  • 步驟 8/15
    20分鐘後關掉麵包機電源，讓麵糰在麵包桶內靜置15-20分鐘
  • 步驟 9/15
    取出麵糰排氣
  • 步驟 10/15
    搓成細條，再切成小劑子
  • 步驟 11/15
    擀成餃子皮
  • 步驟 12/15
    包入餃子餡料
  • 步驟 13/15
    包好的餃子
  • 步驟 14/15
    煮餃子，冷水下鍋
  • 步驟 15/15
    煮開後分三次加三碗水
小貼士

和麵的時候不用加水，因為南瓜泥中有足夠的水分來和麵。

釋出於 2019-10-31
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