jxcaipu logo
山藥羹
6.5萬 熱度 173 收藏
若雪櫻花草含梅

山藥是最常見的食材之一，也是營養很高的廉價食材之一。以前小朋友不愛吃飯到的時候我就用山藥做各式食物給他們吃。山藥不僅補充了營養也會開脾胃，小朋友吃的東西自然不要過雜。顏色豐富一營養均衡一些，他們就吃的很歡。

時間:10分鐘內
食材
山藥 200g
玉米粒 50g
胡蘿蔔 50g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    .材料山藥200克 玉米粒50克 胡蘿蔔50克 雞蛋1個
  • 步驟 2/8
    .山藥洗淨切塊，倒入維仕美料理機內轉向果蔬功能鍵啟動。
  • 步驟 3/8
    .鍋內水燒到80度左右，倒入山藥泥快速攤開。
  • 步驟 4/8
    .玉米洗淨，胡蘿蔔切丁備用。
  • 步驟 5/8
    .倒入山藥羹內。
  • 步驟 6/8
    .把打好雞蛋倒入山藥羹裡快速攪拌。
  • 步驟 7/8
    .倒入少量的鹽巴，胡蘿蔔和玉米粒斷生即可起鍋。
  • 步驟 8/8
    .成品。
小貼士

雞蛋一定要打到很均勻，再倒入山藥羹內這樣的雞蛋才會出現薄薄的雞蛋花（要是沒有打均勻會呈塊狀，影響口感）。山藥用維仕美破壁機打的很細膩，倒入鍋內快速的壓開不然會很大塊的結成團狀（小個的團狀不影響，如果介意就要用鍋鏟慢慢壓了）。

釋出於 2020-11-03
281
相關菜譜
寫評論