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養生山藥羹
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山楂suitcase

山藥含有大量的黎液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有增強人體免疫力、益智安神、延年益壽的功效。枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。

時間:10-30分鐘
食材
鐵桿山藥 1小段
蝦仁 50g
枸杞 2湯匙
芹菜 50g
雞精 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山藥去皮洗淨剁成茸。
  • 步驟 2/8
    枸杞洗淨用水泡一會。
  • 步驟 3/8
    蝦仁切丁，芹菜切末備用。
  • 步驟 4/8
    煮鍋倒入適量水，下山藥泥打散，大火煮沸。
  • 步驟 5/8
    山藥煮三分鐘後下枸杞。
  • 步驟 6/8
    接著下蝦仁丁煮。
  • 步驟 7/8
    用雞精、鹽、胡椒粉調味。
  • 步驟 8/8
    盛出前撒上芹菜末攪勻即可。
小貼士

枸杞泡五分鐘即可，蝦仁本身有鮮味雞精要少放或不放，鹽也要少放。如果不想剁山藥泥，可用料理機打成泥。

釋出於 2023-05-06
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