蘿蔔絲魚尾湯
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翟晨四駒傷
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我們家特愛吃魚，特別是老爸最喜歡吃魚，我就變著花樣做，燒，炒，燉，蒸，煮，呵呵總之怎樣好吃就怎樣做吧！前兩天做魚頭湯，炒魚片，魚丁還剩了個魚尾巴，冬天的蘿蔔分外好吃，常吃有益，今天就用蘿蔔絲來熬個魚湯，營養滋補，喝著熱騰騰的美味魚湯相當暖胃，很舒服的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好食材.洗淨備用 -
步驟 2/7
蘿蔔切絲，魚尾切十字花刀（用料酒，胡椒麵，鹽醃二十分鐘製備用）薑切片，香菇面刻花，怕麻煩也可不刻，我喜歡漂亮
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步驟 3/7
坐鍋入少許豬油，小火將魚尾煎至兩面金黃
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步驟 4/7
魚尾煎黃後倒適量開水，加香菇，薑片，胡椒麵，大火熬開小火燉二十分鐘
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步驟 5/7
燉至魚湯奶白時放入蘿蔔絲，小火繼續熬至二十分鐘，蘿蔔絲熟軟
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步驟 6/7
蘿蔔絲熟軟後放枸杞，煮5一6分鐘後，加適量鹽，雞精調好味
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步驟 7/7
將調好味的蘿蔔絲魚尾湯盛入湯煲，即可食用
小貼士
魚用少許豬油煎兩面黃，倒開水熬燉湯成奶白才漂亮，枸杞在湯要熬好之前時放，熬五六分鐘就行，以免熬爛不成形，湯色也不漂亮了。
釋出於 2019-11-19
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