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青紅椒溜土豆絲
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蕩淡

不辣版的溜炒土豆絲。土豆切絲後，用水洗掉土豆上的澱粉，這樣炒出來的土豆脆脆的。並且，在土豆絲剛下鍋的時候淋入些白醋，土豆絲的顏色會炒的很漂亮的哦。

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
青紅椒 適量
姜蒜 適量
鹽 適量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青紅椒，土豆和姜蒜備好。
  • 步驟 2/7
    土豆切成絲，洗過後瀝乾。
  • 步驟 3/7
    青紅椒切碎，姜蒜切末。
  • 步驟 4/7
    鍋裡熱油，下土豆絲和青紅椒絲，開始快速翻炒。
  • 步驟 5/7
    加白醋一同翻炒。
  • 步驟 6/7
    繼續加人鹽調味。
  • 步驟 7/7
    火力開到大火，土豆加鹽後很快就出汁變軟了，這時就可以起鍋了。
小貼士

這是一道快手菜，大火炒，鹽要後加，加早了，土豆出汁後容易炒麵，這樣就不脆了。

釋出於 2019-10-31
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