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肉醬豇豆
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夏有森光暖

夏天天氣炎熱，人的胃口不開，吃些清爽的菜餚可以幫助開胃，豇豆含有的營養物質非常的豐富，最重要的是這道菜，各種體質的人群都可食用。喝酒時簡單易做的下酒小菜。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

時間:10分鐘內
食材
豇豆 300g
油 適量
鹽 適量
肉末 適量
黃豆醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    油熱後，將肉末放入鍋中，翻炒，炒到肉末變色
  • 步驟 2/7
    加入黃豆醬，
  • 步驟 3/7
    炒勻取出備用。
  • 步驟 4/7
    豇豆洗淨放入開水中焯到變色，取出，放入涼水中泡一下。
  • 步驟 5/7
    切段
  • 步驟 6/7
    將切好的豇豆，放入肉醬中，
  • 步驟 7/7
    拌勻即可。
小貼士

豇豆焯水後，放入涼水中泡一下，可以保持顏色鮮豔口感爽脆。

釋出於 2020-02-03
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