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醋溜土豆絲
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環驢摳凳手

醋溜土豆絲:營養豐富,香脆鮮嫩,非常爽口

時間:10-30分鐘
食材
土豆 400g
青椒 5g
紅辣椒 5g
雞精 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的材料：土豆、青椒和紅辣椒
  • 步驟 2/10
    將土豆去皮，
  • 步驟 3/10
    土豆切絲，備用，
  • 步驟 4/10
    切好的土豆絲放在滴入少許醋的清水中，10分鐘左右瀝乾水分，
  • 步驟 5/10
    青椒和紅辣椒切絲，
  • 步驟 6/10
    熱油鍋中，放入土豆絲，翻炒，
  • 步驟 7/10
    放入青椒絲和紅辣椒絲，
  • 步驟 8/10
    適量的鹽，
  • 步驟 9/10
    放入適量的醋， 繼續翻炒，
  • 步驟 10/10
    等土豆絲差不多熟了加入雞精, 拌勻了出鍋。
小貼士

1、土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆

2、除了用清水浸泡之外，還可以用清水沖洗，去除澱粉，

2、炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放 一些，這樣讓土豆絲更加的脆。

釋出於 2020-02-03
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