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香菇蒸魚
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痛苦panic

寶寶喜歡吃魚，星期天買了一條太陽魚回來，想著怎麼吃，後來乾脆蒸算了，又簡單又不破壞營養，保持魚的原汁原味，太陽魚肉質鮮美，營養豐富，提供兒童成長的所需額營養物質，最主要的是刺少，除了一根主刺以外幾乎沒有多餘的小刺，孩子吃也放心，蘑菇也是寶寶喜歡吃了，索性也加了進去。

時間:10-30分鐘
食材
太陽魚 1條
香菇 5個
十三香 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚宰殺洗淨，香菇洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    姜切幾片放入盤底，再切適量的薑絲備用。
  • 步驟 3/6
    魚用到切上刀口，用少量的鹽，十三香，雞精，生抽，料酒塗抹均勻，魚肚子裡也要塗，切在魚肚子裡塞上適量的薑絲，其餘的灑在魚上。香菇根據自己喜好切好，碼入盤中
  • 步驟 4/6
    蒸鍋加水，燒開，放入裝好魚的盤子，
  • 步驟 5/6
    大火蒸15分鐘即刻。
  • 步驟 6/6
    出鍋上桌，可以在上面撒些香蔥香菜末，滴幾滴芝麻油味道會更好。
小貼士

姜和料酒一定要用，可以去腥。

釋出於 2019-10-30
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