百合煲 - 百合煲的做法,百合煲怎麼做好吃,百合煲的家常做法 - 京細菜譜

百合煲

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fringe大力水手

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百合有養陰潤肺，清心安神，止咳的作用，是不錯的營養保健食品。因此無論四季吃上一點，有調理機體、防病治病之功效。另外百合也有百年好合之意。

時間:1-2小時

食材

百合 50g

豬肉 200g

鹽適量

小蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

首先將幹百合提前泡上，要有5個小時左右。
步驟 2/10

備好肉、蔥和姜。
步驟 3/10

將肉切成大塊，也可不切，隨你意。
步驟 4/10

將肉放入燜燒鍋內鍋中，並加入半鍋清水，大火煮開。
步驟 5/10

舀去表面浮沫。
步驟 6/10

放入蔥和姜，中火繼續煮15分鐘。
步驟 7/10

移入燜燒鍋外鍋內，蓋上蓋，燜2小時。
步驟 8/10

2小時後，取出內鍋，放在火上，將百合倒入內鍋，煮開。
步驟 9/10

加鹽調味，並煮兩分鐘。
步驟 10/10

最後放入枸杞，再次煮開就可以了。

小貼士

1.泡過的百合易爛，不易燜煮。

2.枸杞出鍋前放入就可以了。

3.煮肉時，肉可切，可不切，大塊肉煮好後，取出切片，做回鍋肉或白切肉都是不錯的。

釋出於 2020-02-27