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薏米百合煲鵪鶉
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那笑語淺酌

在廣東農曆二三月，春雨綿綿，空氣溼度很大，尤其到了回南天，屋裡屋外溼氣都很重，這時候人很容易有溼氣，抵抗往往會降底，更容易得病。所以要多喝袪溼湯，將體內的溼氣排出。

時間:1-2小時
食材
鵪鶉 3只
薏米 30g
百合 30g
姜 3片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需材料。
  • 步驟 2/8
    將鵪鶉洗淨，薑切片，薏米百合用清水泡半小時。
  • 步驟 3/8
    鍋內加入清水燒開，放入鵪鶉氽燙一下。
  • 步驟 4/8
    將燙過的鵪鶉放入瓦煲內。
  • 步驟 5/8
    再加入泡好的薏米百合和薑片。
  • 步驟 6/8
    再加入適量的清水。
  • 步驟 7/8
    然後坐爐子上用大火燒沸，轉小火煲2小時。
  • 步驟 8/8
    最後加入適量的鹽調味即可。
小貼士

此湯清熱袪溼，潤肺化痰。

釋出於 2022-03-13
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