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菠蘿山藥雞丁
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好學生我沺殊

多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

時間:10分鐘內
食材
雞腿肉 300g
菠蘿 100g
山藥 100g
番茄沙司 1大勺
糖 10g
白醋 1小勺
鹽 2g
澱粉 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿去骨切丁，上漿
  • 步驟 2/8
    菠蘿在三分之一處切開，挖掉果肉
  • 步驟 3/8
    山藥去皮切丁，菠蘿肉切丁
  • 步驟 4/8
    沙司 糖 白醋 鹽 水 澱粉勾兌成汁備用
  • 步驟 5/8
    鍋中放油放入山藥炸至金黃
  • 步驟 6/8
    把雞丁過油至變色倒出，控油
  • 步驟 7/8
    鍋中留底油，倒入番茄汁炒至粘稠紅亮
  • 步驟 8/8
    加入雞丁 山藥 菠蘿翻炒均勻，點上少許的明油即可。
小貼士

這道菜酸甜適口顏色紅亮

根據自己的口味調節糖的用量

釋出於 2020-11-03
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