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醬香肉條
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裔蹂躪你

我家丫頭很喜歡吃京醬肉絲，但是又不喜歡下面鋪著的一層蔥，所以改成她喜歡的油菜，既吃到肉，也可以吃到蔬菜，一舉兩得本來想把肉切成絲狀做京醬肉絲的結果刀工太差切成條了那就將錯就錯按照京醬肉絲的做法做改良版的京醬肉條吧O(∩_∩)O~還好家裡人不介意我的刀工，吃得很香

時間:10分鐘內
食材
豬肉 300g
油菜 300g
花生油 適量
豆瓣醬 50g
大蒜 適量
生薑 適量
豆腐皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬後腿肉去掉肥的部分切成條狀,
  • 步驟 2/7
    油菜洗淨去根 放在燒開水的鍋中焯熟
  • 步驟 3/7
    整齊的碼放，平鋪在盤中
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油，燒熱一會倒入肉絲翻炒片刻至肉色發白後倒入蒜姜一起翻炒出香味加入豆瓣醬一起翻炒
  • 步驟 5/7
    把炒好的肉絲倒在鋪好油菜的盤中
  • 步驟 6/7
    因為豆瓣醬本身就是很鹹了 所以基本不用再加鹽調味，點綴一點西紅柿是不是更有食慾呀
  • 步驟 7/7
    可以直接吃或者卷在切成片的豆腐皮中味道更好吆
小貼士

從冰箱拿出的肉化開，在沒有完全花開時比較好成型，青菜過熱水焯熟即可不要過長時間在熱水中，顏色就會發黃了

釋出於 2019-12-16
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