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韭黃雞蛋炒肉片
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殳夢菡虛

韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾。多吃些韭黃還是有好處的。

時間:10分鐘內
食材
韭黃 250g
雞蛋 3個
豬肉 100g
姜 3g
鹽 3g
美極鮮 5ml
花生油 25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭黃洗淨切段。
  • 步驟 2/9
    五花肉切成片。
  • 步驟 3/9
    雞蛋放入碗中打散。
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油，先放入蛋液滑炒至8成熟盛出備用。
  • 步驟 5/9
    另起鍋下油，先放入少許薑絲熗鍋，再放入肉片炒至變色。
  • 步驟 6/9
    再放入韭黃翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    再放入雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    加入鹽，美極鮮翻炒均勻出鍋即可。
  • 步驟 9/9
    盛盤。
小貼士

不要加味精，容易和雞蛋起反應，影響身體健康。

釋出於 2020-09-04
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