韭黃雞蛋炒蝦球
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韭黃含有膳食纖維，可促進排便；並含有一定量的胡蘿蔔素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食慾；且含有多種礦物質，是營養豐富的蔬菜。從中醫理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效；對婦女產後調養和生理不適，均有舒緩的作用。這道菜簡單，很容易做，營養也很全面。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
準備好雞蛋，韭黃切段和滑好的蝦仁 -
步驟 2/4
將打散的蛋液倒入油鍋內炒熟，盛出備用
-
步驟 3/4
先把韭黃段放入油鍋內炒至7成熟
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步驟 4/4
然後倒入炒好的雞蛋和滑好的蝦仁翻炒，放鹽和味精調味後即可裝盤
小貼士
雞蛋不要炒太老了，我一般是把蛋液倒入油鍋成型了就出鍋
蝦仁放入油鍋前稍微粘點麵粉，入油鍋後一變色就要撈出，否則蝦肉太老不好吃
釋出於 2019-07-30
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