jxcaipu logo
雞蛋炒蝦仁
1.5萬 熱度 106 收藏
蛋黃黃黃不黃

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。蝦仁的蛋白質含量很高，還能補腎，通乳抗毒、養血、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。我做的這雞蛋蝦仁是一道家常菜，我加了點白酒在雞蛋裡，雞蛋炒出來很是鮮嫩鬆軟。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 300g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
白酒 適量
料酒 適量
五香粉 適量
醬油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋洗淨
  • 步驟 2/14
    鮮蝦去蝦線去殼
  • 步驟 3/14
    雞蛋打散
  • 步驟 4/14
    蔥切碎
  • 步驟 5/14
    雞蛋里加一點白酒
  • 步驟 6/14
    鍋中放底油，放蛋液
  • 步驟 7/14
    炒好了盛出來
  • 步驟 8/14
    再放一點油，倒入蝦仁
  • 步驟 9/14
    加點料酒
  • 步驟 10/14
    加適量五香粉
  • 步驟 11/14
    加點醬油
  • 步驟 12/14
    加鹽
  • 步驟 13/14
    倒入炒好的雞蛋
  • 步驟 14/14
    翻炒幾下後，倒入蔥花
小貼士

蝦仁用適量蛋清、鹽、澱粉抓勻醃製，炒出來的蝦仁會很滑嫩。

釋出於 2024-05-11
183
相關菜譜
寫評論