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雞蛋炒蝦仁
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粗細cable

炎熱的季節，相信甜脆鮮美的大蝦一定更讓人青睞。

今天可上一道一頂叄的菜譜啊，一盤雞蛋炒蝦仁，有雞蛋和韭菜的香，

又有蝦仁的甜脆鮮美，再來一道湯，基本一頓飯就搞定啦。

最最重要的是做這道菜前後不用五分鐘時間，

蝦仁你可以選擇自己空閒的時間先剝好，冷凍在冰箱裡，吃多少取多少。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 200g
雞蛋 2個
韭菜 2根
油 適量
鹽 適量
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裡，韭菜切長段
  • 步驟 2/8
    蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻醃製10分鐘
  • 步驟 3/8
    雞蛋加少許鹽和料酒打散備用
  • 步驟 4/8
    炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液
  • 步驟 5/8
    蛋液略凝固以後用筷子撥散
  • 步驟 6/8
    雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒
  • 步驟 7/8
    蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘
  • 步驟 8/8
    最後加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦~
小貼士

蝦仁炒到變色再一分鐘就好，不然就老了

釋出於 2022-10-17
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