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韭苔雞蛋炒肉丸
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夕陽equivalent

一道色彩豐富的家常小炒，肉丸和雞蛋的鮮與韭苔的香結合，是一道非常好的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
韭苔 200g
雞蛋 2g
木耳 50g
牛肉丸 100g
姜 3g
美極鮮 10ml
清水 20ml
鹽 3g
花生油 25ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭苔洗淨切段。
  • 步驟 2/9
    木耳泡發洗淨撕成小塊。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打成蛋液。
  • 步驟 4/9
    鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。
  • 步驟 5/9
    另起鍋下油，加薑絲熗鍋，放入韭苔和木耳翻炒出香味。
  • 步驟 6/9
    再放入肉丸炒香。
  • 步驟 7/9
    再加美極鮮，清水，鹽炒勻。
  • 步驟 8/9
    放入炒好的雞蛋。
  • 步驟 9/9
    旺火翻炒30秒關火即可。
小貼士

1，這裡用的肉丸是熟的，如果用的肉丸是生的，需要提前煮熟再炒。

2，不要加味精。

釋出於 2019-09-25
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