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韭苔雞蛋煎餅
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蓬霏琅咫天涯

韭苔雞蛋煎餅

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
中筋麵粉 30g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
水 適量
韭苔 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    韭苔洗淨瀝水，
  • 步驟 2/12
    將瀝水後的韭苔切成丁，
  • 步驟 3/12
    碗中加入麵粉和水，
  • 步驟 4/12
    攪拌成糊狀，
  • 步驟 5/12
    加入韭苔末和鹽，
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻，
  • 步驟 7/12
    加入雞蛋，和白椒粉，
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻，
  • 步驟 9/12
    不粘鍋提前預熱，撒少許油，將麵糊倒入鍋中，轉圓，攤平，
  • 步驟 10/12
    待表面凝固翻面煎，
  • 步驟 11/12
    煎至兩面金黃即可，
  • 步驟 12/12
    出鍋切成小塊。
小貼士

應選購鮮嫩的韭苔，不要太粗，顏色碧綠，發白的就已經老了。買時最好用指甲掐一下，如果掐不動就不要買了。

釋出於 2019-11-13
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