Name: 韭苔雞蛋合子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 麵粉 250g; 韭苔 250g; 雞蛋 3個; 無鹽蝦皮 10g; 濃湯寶 20g; 香油 10ml

韭苔雞蛋合子

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韭苔雞蛋合子是家人愛吃的一道麵食，鮮香美味，做法也很簡單呢!金黃的顏色足以勾起你的食慾喲!

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 250g

韭苔 250g

雞蛋 3個

無鹽蝦皮 10g

濃湯寶 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

麵粉中加入適量溫水攪成絮狀
步驟 2/19

和成光滑的麵糰
步驟 3/19

準備餡料
步驟 4/19

熱鍋放油
步驟 5/19

放入蛋液炒成小塊狀
步驟 6/19

韭菜薹切末
步驟 7/19

放入洗淨的無鹽蝦皮
步驟 8/19

將雞蛋放入
步驟 9/19

放入半盒拌餡用濃湯寶
步驟 10/19

拌勻
步驟 11/19

醒好的麵糰分成小塊，團圓壓扁
步驟 12/19

擀成圓形皮
步驟 13/19

放入餡料
步驟 14/19

將邊捏合
步驟 15/19

再將邊壓褶捲起
步驟 16/19

鍋中放油，將生胚放入鍋中
步驟 17/19

一面定型後翻過來
步驟 18/19

煎一會放入少許水
步驟 19/19

水分蒸發即可

小貼士

小火慢煎

釋出於 2020-03-24

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