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肉絲榨菜絲
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思域flap

過年大魚大肉吃的多了，吃什麼都沒有味道，老爸特意買了一點榨菜鹹菜，加了一點肉絲一炒，還真的是下飯呢。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
榨菜 500g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    榨菜和肉準備好。
  • 步驟 2/6
    榨菜切成細絲，豬肉也切成細絲。並把榨菜用水泡上半個小時。然後清水清洗後控幹水份。
  • 步驟 3/6
    起鍋，入油後爆香辣椒和蔥段。
  • 步驟 4/6
    加入切好的肉絲滑炒至發白。
  • 步驟 5/6
    加入榨菜絲翻炒。
  • 步驟 6/6
    加入醬油翻炒二分鐘，不喜歡醬油的這步可以省略了，最後加一點點的鹽，味精，出鍋。
小貼士

榨菜絲一定要用清水浸泡，去掉鹽份後再炒。

釋出於 2019-09-25
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