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肉片西蘭花
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西蘭花最營養的做法,簡單一做,好吃下飯,上桌孩子超愛吃

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花，瘦豬肉
  • 步驟 2/8
    豬肉切大片，用澱粉，料酒，鹽，糖少許醃製片刻
  • 步驟 3/8
    西蘭花，摘小朵，焯水，開水加少許鹽和食用油，過到翠綠就出鍋備用
  • 步驟 4/8
    熱油，爆炒醃製好的肉片到變色出鍋備用
  • 步驟 5/8
    另起鍋，底油，爆香蒜片蔥
  • 步驟 6/8
    放進西蘭花，爆炒，烹少許水，加白糖少許，隨後加進肉片，再最後加鹽調味
  • 步驟 7/8
    水澱粉，勾芡，薄芡即可
  • 步驟 8/8
    出鍋，稍微擺下就可以了
小貼士

西蘭花，焯水中，加食用油和鹽，可以使得顏色更翠綠亮澤，最後勾芡，薄芡就好，味道很純的，沒加雞精

釋出於 2020-09-04
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