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雞絲餛飩
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郭襄monarch

寶貝最喜歡吃這個雞絲餛飩，記得以前在上海時，每次出去看到了都喊叫要吃，那時一碗15個左右，她一個人能吃完的。回到這裡後，還是喜歡吃這個雞絲餛飩，去了好幾家店，寶貝都說不好吃，沒有上海的那個味道的，唉！真會吃啊，呵呵，今天正好家裡有雞胸肉，我就試著給寶貝做這個雞絲餛飩了，單獨的雞肉做出來味道肯定不好，我就在裡面加了點香菜，這樣做出來，口感能好一些，我包的很大，比賣的大了一半多，當然裡面的餡料也是很足的，哈哈，寶貝吃了很多，說這個最好吃了，比買的還好吃，真開心

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
雞肉 500g
香菜 150g
油 適量
鹽 適量
餃子調料粉 適量
香油 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備適量的雞胸肉和香菜，洗乾淨備用
  • 步驟 2/12
    把雞胸肉剁成肉泥 ，放在碗裡備用
  • 步驟 3/12
    把香菜也剁成彩泥，和雞肉泥放在一起
  • 步驟 4/12
    在肉泥和菜泥中加入適量的餃子調料粉，鹽、生抽 、香油，攪拌起來就可以了
  • 步驟 5/12
    把麵粉和成麵糰，要軟一點，醒一會，然後用擀麵杖擀成薄薄的
  • 步驟 6/12
    然後用刀子切成這樣的四方塊 ，備用
  • 步驟 7/12
    把餡料放在四方塊的餛飩皮上
  • 步驟 8/12
    把對面的邊都捏緊 ，然後一握，就好了
  • 步驟 9/12
    然後把所有的餛飩皮都包好
  • 步驟 10/12
    上鍋燒水，水開了煮餛飩
  • 步驟 11/12
    準備個小碗，在裡面加上適量的香菜，調料 ，在加上適量的高湯
  • 步驟 12/12
    最後把餛飩煮出來，放在這個調好的湯汁裡面即可
小貼士

餡料裡面加上適量的生抽，這樣會使餡料更加的鮮，味道更好

釋出於 2019-09-25
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