Name: 香辣豬心
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 滷豬心 半個; 螺絲椒 5個; 芹菜 少許; 蒜 2瓣; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 1勺

香辣豬心

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戚天嘯傲龍飛

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聽人說豬心吃了可以解憂愁，預防緩解頭痛，不知道是不是真的。但是隔著萬水千山遠渡而來，又帶著深情，便覺得已經是靈丹妙藥了，珍惜～烹飪成美味，方不辜負此番美意

時間:10-30分鐘

食材

滷豬心半個

螺絲椒 5個

芹菜少許

蒜 2瓣

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料，豬心，芹菜，辣椒，姜蒜
步驟 2/9

豬心切薄片
步驟 3/9

配料切好裝盤
步驟 4/9

辣椒切圈圈
步驟 5/9

熱鍋下油，爆香蒜薑絲
步驟 6/9

放入豬心翻炒
步驟 7/9

加入豆瓣醬調味
步驟 8/9

放入辣椒芹菜埂大火翻炒
步驟 9/9

撒入芹菜葉，放鹽，大火翻炒幾下，出鍋

小貼士

猛火快炒

吃不了辣的可以換甜椒，會有另一番滋味

豬心事先滷過，更加入味

釋出於 2019-10-08

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