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蘿蔔絲蛋湯
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玉生煙孫

蘿蔔絲雞蛋湯，營養、清淡、簡單，味道可是不簡單哦~~

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 120g
雞蛋 50g
食油 適量
鹽 適量
枸杞子 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好白蘿蔔、雞蛋、枸杞子、香蔥。
  • 步驟 2/12
    蘿蔔洗淨，切細絲備用。
  • 步驟 3/12
    枸杞子洗淨；香蔥洗淨切細粒備用。
  • 步驟 4/12
    雞蛋磕破於碗中，打散備用。
  • 步驟 5/12
    鍋中油熱，倒入蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 6/12
    炒軟後，加入適量開水。
  • 步驟 7/12
    煮開，撇淨浮沫。
  • 步驟 8/12
    加入鹽，繼續煮15分鐘。
  • 步驟 9/12
    蘿蔔絲煮至透明狀；倒入蛋液。
  • 步驟 10/12
    湯汁微開，用鍋鏟推散蛋液，成蛋花狀。
  • 步驟 11/12
    倒入枸杞子和蔥花。
  • 步驟 12/12
    煮好的蘿蔔絲蛋湯，調好味盛入碗中。
小貼士

1、蘿蔔絲儘量切得細一些。

2、如果想要湯汁清澈，蘿蔔絲可以不用油炒，直接清水煮。

3、蘿蔔絲煮至透明，口感綿軟，完全吃不出蘿蔔味。

釋出於 2020-08-12
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