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青蘿蔔絲鹹湯
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若雪櫻花草含梅

青蘿蔔絲鹹湯來了，做法大家記一下！家裡有感冒的熱呼呼的喝一碗發發虛汗，好好睡一覺，保證醒來就好了！堂堂姥姥一直把這個湯作為治療感冒的妙招喔！

食材
青蘿蔔 一根
鮮肉 一塊
雞蛋 兩個
海米 一小把
麵粉 少許
食鹽 適量
雞精 適量
姜 適量（感冒多加一些）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    青蘿蔔腚（哈哈！做這個湯可以說是廢物利用），洗淨控水擦成細絲
  • 步驟 3/15
    擦成的蘿蔔絲放進小碗中備用
  • 步驟 4/15
    鮮肉切丁
  • 步驟 5/15
    雞蛋攪勻備用
  • 步驟 6/15
    鍋裡放油，加入控水的海米煎一會出香味
  • 步驟 7/15
    加入鮮肉丁炒熟
  • 步驟 8/15
    再蔥薑絲翻炒
  • 步驟 9/15
    然後放青蘿蔔絲，炒去蘿蔔的辣氣
  • 步驟 10/15
    加適量的清水，大火燒開
  • 步驟 11/15
    碗裡放麵粉，加入清水攪拌無顆粒備用
  • 步驟 12/15
    開鍋麵粉水加入蘿蔔絲湯裡，類似於勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。
  • 步驟 13/15
    等湯再次滾開後倒入雞蛋液，關火，
  • 步驟 14/15
    等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調味
  • 步驟 15/15
    喜歡的可以加兩滴香油，但千萬別加多了，會掩蓋湯爽口的味道
釋出於 2018-10-09
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