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酸辣蘿蔔湯
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disorder波塞冬

蘿蔔作為一種普通的蔬菜為人們所喜愛。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。進入秋季，多吃些蘿蔔很有好處：一是可以祛除盛夏心火，排除人體中有毒雜氣;二是能夠平肝去鬱，清涼明目。難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有著相融之處。深秋吃點蘿蔔，喝點茶非常有利於大家保持身體的健康。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 100g
香菜 適量
白胡椒 2g
鹽 2g
雞精 2g
醋 1勺
醬油 1勺
蔥碎 適量
花椒 2g
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔去皮切絲。
  • 步驟 2/9
    香菜洗淨小切段備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中放入少量的油，爆香花椒。
  • 步驟 4/9
    下入蔥碎炸香撈出。
  • 步驟 5/9
    下入切絲的蘿蔔煸炒。
  • 步驟 6/9
    蘿蔔絲加鹽煸炒至軟榻。 放入少量的醬油繼續煸炒。
  • 步驟 7/9
    加入水，煮至蘿蔔絲透明。
  • 步驟 8/9
    取一大碗，加入雞精 白胡椒粉 醋攪 香油 拌均勻。
  • 步驟 9/9
    把煮至好的蘿蔔湯倒入大碗裡，攪拌均勻，撒上香菜即可。
小貼士

蘿蔔有一股味道，很多人不喜歡，在煮至的過程中，可以輕鬆的去掉蘿蔔的臭味，就是煮至時，不要蓋鍋蓋，讓蘿蔔的味道充分得到揮發，蘿蔔一點要煮至透明，熟透，這樣蘿蔔湯就更加鮮美了。這可是我獨家竅門喲。。。。

釋出於 2019-09-04
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