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酸辣土豆絲
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廁所裡的雨丹

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆的做法很多，寶寶最愛吃炒土豆絲，酸辣爽脆，特別好吃。

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆洗淨去皮，切成絲
  • 步驟 2/8
    炒鍋放油燒熱，爆香花椒
  • 步驟 3/8
    倒入土豆絲
  • 步驟 4/8
    加入適量醋，翻炒
  • 步驟 5/8
    加入青、紅辣椒絲，翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽、糖，均勻翻炒
  • 步驟 7/8
    加入適量水
  • 步驟 8/8
    翻炒，收汁，即可出鍋。
小貼士

旺火爆炒

釋出於 2019-09-24
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