Name: 水晶羅卜卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 白蘿蔔 250g; 豬肉餡 150g; 蔥薑末 適量; 鹽 適量; 料酒 1茶匙; 生抽 適量; 胡椒粉 適量; 香油 適量

水晶羅卜卷

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淇滬上雨天顏雨

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用蒸的方式做出晶瑩剔透的蘿蔔卷美味又健康！

時間:10-30分鐘

食材

白蘿蔔 250g

豬肉餡 150g

蔥薑末適量

鹽適量

料酒 1茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主要食材；豬肉餡、白蘿蔔、木耳、胡蘿蔔
步驟 2/13

胡蘿蔔、木耳分別切末備用
步驟 3/13

豬肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、香油、等調料攪拌均勻
步驟 4/13

加入切好的木耳和胡蘿蔔末
步驟 5/13

拌勻即成餡料
步驟 6/13

白蘿蔔去皮切薄片。（薄一些比較好）
步驟 7/13

切好的白蘿蔔片放入鍋中焯至變軟撈出
步驟 8/13

取一片焯過水的蘿蔔片，放入適量拌好的肉餡
步驟 9/13

捲起
步驟 10/13

所有的蘿蔔片依次卷好，碼入盤中
步驟 11/13

蒸鍋水沸後放入卷好的蘿蔔卷.
步驟 12/13

大火蒸五六分鐘即可關火
步驟 13/13

取出稍稍裝飾一下能給你的菜品增色.

小貼士

白蘿蔔儘量切的薄一些。

釋出於 2019-10-16

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