六穀養生粥可以作為日常食療與保健食品食用。綠豆有利於排毒、輔助治療糖尿病、肥胖症;小米能止瀉、促消化;白扁豆健脾、化溼、消暑;西米健脾、補肺、化痰;糙米能提高人的免疫力、緩解便秘、淨化血液的功效。適合平和體質、血瘀體質的人群食用,可以改善皮膚髮暗乾燥、瘙癢、心煩易怒。但是不可食用過量,糯米性粘滯,難以消化,尤其是老人、孩子或者病人更加慎用。
1、煮的過程中需要攪拌均勻。防止糊鍋。
2、喜歡甜的,可以放適量的冰糖。