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馬蹄茅根骨湯
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大概我在等你

天氣熱了，來碗清涼的湯吧。

時間:1-2小時
食材
馬蹄 500g
玉米 1根
西紅柿 2個
龍骨 500g
花椒 適量
鹽 適量
姜 適量
茅根 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。
  • 步驟 2/6
    龍骨洗淨入鍋，放幾粒花椒燒開，將浮沫衝淨瀝乾備用。
  • 步驟 3/6
    馬蹄去皮、玉米切段、西紅柿切塊，和茅根分別洗淨。
  • 步驟 4/6
    將龍骨、西紅柿、茅根和薑片一起放入砂鍋，一次加足水。
  • 步驟 5/6
    大火燒開後，小火煲30分鐘，下玉米。
  • 步驟 6/6
    煲30分鐘後下馬蹄，再煲30分鐘，放鹽出鍋。
小貼士

我家喝湯都很清淡，一般來說只放姜和鹽。

骨頭湯開了後，小火一個鐘到一個半鍾即可。

釋出於 2019-09-24
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